パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

くるみ餅

今日は求肥のお菓子。
醤油でほんのり味付けした求肥生地に、胡桃を加えてこし餡を包餡した大福。

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柔らかく伸びる生地がたまらない味わいです。