ABCクッキングマーケットの、手作りキットを使って作りました。 ミニ食パンがなかったので、パウンド型でなんとかしたけれど、成形がうまくいかず… けれどこれも個性。

何年も前に習ったっきりで、でもいつかまた作りたいと思っていたパン。 もう少し焼き色をつけたかったので、次は10度上げるか、焼き時間長めに取ってみようと思います。

いつものほったらかしパン記事を、今日は3分割し、食パン型に入れてみました。 バタートップに仕上げたら、良い感じに。 もう少し焼き色をつけたかったので、次は要調整です。

たっぷりのマロンクリームに、栗好きとしてはワクワクしたパン。 美味しそうだったので、ABCクッキングマーケットで手作りキットを購入しました。軽めの食感にしたかったので、マロンクリームはバター抜きで。 端っこの部分は、こんな感じに。 粉糖をのせる…

再びセモリナパン。今回は前回よりは成形がマシになりました。 オリーブがなかったのでウインナーのみ入れましたが、コーンを入れても良かったかも(彩り的にも)一次発酵は室温で。約1時間後にパンチを1回、その後30〜40分ぐらい置いて完了。 今日はシルパッ…

久々にABCクッキングへ。スクエアピザを作ってきました。 半分が照り焼きチキン、半分がマルゲリータ。個人的に四角に生地を伸ばすのが前から苦手だったので、コツを教えてもらえて良かった。ベーグルの成形も、これでうまくいくかな…