パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

オニオンチーズポテトパン

お休みだったのでパンを焼きました。オニオンチーズポテトパン。

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生地にマッシュポテトとフライドオニオンを混ぜ込んで、スライスオニオンとチーズをのせて焼き上げ。

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切れ込みを入れてるから、ちぎりパン風に小分けにして食べられます。

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帰宅した長男が美味しい美味しいと半分ぺろっと食べてました。
私も一列分食べました。美味しかった!

高加水フォカッチャ

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久々のパン。今日は高加水の生地で作るフォカッチャでした。
高加水ゆえに、発酵→パンチを繰り返して生地を作っていきます。

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新しい石窯ドームオーブン初焼きでした。

ローズマリーをのせ、ゲランドの塩をふりかけて焼き上げ。

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お昼ごはんにピッタリのシンプルな食事パンになりました。

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