ダッチブレッドで余ったチーズフィリングを使って、パンを作りました。 とろっとした食感のフィリング。少しアレンジして、粗挽きソーセージを混ぜてみました。 オーブントースターで温めて食べると、チーズがトロッとして、まさにフォンデュ…！！という美味…

インスタグラムで開講された、オンラインレッスンで作ったダッチブレッド。 フィリングには、一つだけチーズ。残り5つはそのまま焼けばスイートポテトにもなる、さつまいもペーストをたっぷりと入れました。 上掛け生地が、先生のものと比べると、若干硬めに…

さつまいもペーストを作り、それをクッキーにしました。いつもパンのオンラインレッスンでお世話になっている先生のレシピです。 サクホロなクッキー、美味しくいただきました。

さつまいもをたくさんいただいたので、それ関連のお菓子やパンが続きます。今日は紫芋パウダーを生地に練り込み、さつまいもの甘煮を巻き込んだワンローフ。 本当はクープをしっかり入れて、上にさつまいもの甘煮を散らしてアイシングをして仕上げ…のパンだ…

ふっと食べたくなるおやつ。ベターホームの『シェフに習う』のコースで習ったレシピで、いつも作っています。10年前のレシピですが、我が家の鬼まんじゅうといえばこれ。 ゴロッと主張するさつまいもが良いです。個人的にお芋メインで生地はつなぎ…という鬼…

シナモンロールが続く。りんごの季節になったら作ろうと思っていたパン。 煮りんごを作るのは久しぶりでした。アイシングなどは、我が家のメンバーはあまり好みでないと言うので省略です。