卵白消費にちょうど良いケーキレシピを見つけたので、作ってみました。 メレンゲがベースの生地で、ふんわりしっとりな食感。シフォンケーキほどではないけれど、口当たりの良さは好みです。 トッピングはチョコレートを。あればナッツを入れるのも良さそう…

Happy Valentines Day!! 我が家のバレンタインは、毎年恒例のガトー・マジックです。今年はココットで仕上げました。 1回で2度美味しい。ショコラスポンジと、ショコラテリーヌのようなムース層。毎年2層で仕上がります。 理想は3層。その3層にするためには…

絵本『ぎょうれつのできるパンやさん』に登場する、ニワトリさんのたまごパンを作りました。 パンというよりソフトクッキーなので、混ぜて焼くだけ。絵本の巻末に載っているレシピでは重曹でしたが、今回はベーキングパウダーを使いました。 卵の風味がほん…

ミックスナッツとレーズンをたっぷり使ったパンを作りました。 ハードパンっぽい仕上がりですが、しっとりソフトなパンです。クリームチーズ入り。 ミックスナッツとレーズン、クリームチーズのそれぞれの絶妙なバランスが、とっても美味しいパンです。クラ…

今日も今日とて…のチーズパン。 シンプルゆえに、飽きのこないパン。生地の副材料はバターのみです。 このチーズパンをこよなく愛する長男の、これまた大好きなマリオ。今、コンビニで35周年コラボ中ですね。