2021-02-14 ガトー・マジック ショコラ 洋菓子 Happy Valentines Day!! 我が家のバレンタインは、毎年恒例のガトー・マジックです。今年はココットで仕上げました。 1回で2度美味しい。ショコラスポンジと、ショコラテリーヌのようなムース層。毎年2層で仕上がります。 理想は3層。その3層にするためには焼成時間を少し短くしないといけないですが、見極めがなかなか難しい。 我が家のココットだと、6個分で仕上がりました。焼成は今回は150度30分。次(といっても来年)は、3分短くしてみます。