オンラインレッスンを受講して作った、切り株パン。
チョコシートを手作りして生地に折り込んだ、渦巻きチョコパンです。
ここ数ヶ月で何回か折り込みのパンを作ったからか、作業もスムーズにできました。今回、綿棒の当て方のコツを教わり、初めて綺麗な長方形に伸びました…！
おかげで、まぁまぁ良い感じの仕上がりに。
仕上げの側面のスライスアーモンド、作業が何気に一番難しかったです…。なかなかうまくくっつかない。デコレーションはセンスが問われますね…。
切れ端生地は、クロッカンに。
アーモンド盛り盛りになりました(笑)
