我が家の定番、セモリナパン
我が家の定番になった、シーズンメニューです。
今日の具材は、ブラックオリーブとロースハム、ウインナー。
ようやく成形も安定してできるようになったかな、と思います。
リュスティック
マスタークラスのレッスンで習ってきました。
パンチを繰り返して作る、リーンなパンです。
シンプルなパンなので、サンドイッチにとても合いそう。
次は色々具材を変えて作ってみたいですね。
おうちで!ダブルショコラリング
何かパンを作ろうと、長男に聞いたら「チョコパンがいい」と返ってきたので作りました。
ABCのブレッド基礎メニュー、ダブルショコラリング。
長男的には、チョコクリームパンのリクエストだったと思うのですが、あいにく我が家にはチョコチップとココアパウダーしかなく…。
まあ本人には大好評で、おかわりもしてくれたほどなので、結果オーライです。
もう少し、満遍なくチョコチップが行き渡るよう成形させたいものです。要修行。
カカオニブを少し加えたので、ほんの少しですがアクセントになっています。