リニューアル前の、旧手作り和菓子の会へ一年通いました。通学期間は、2009年11月〜2010年10月です。その時の記録。 第1回 11月黄身しぐれ、利久饅頭 黄身しぐれの蒸し上がり。 先生のお手本。 第2回 12月柚子ロール、花びら餅先生のお手本しか撮っていなか…

初めて和菓子を作ったのは、もう11年前。水ようかんでした。もちろん失敗。失敗作でも今となっては良い思い出でもあり、私の原点でもあるので、載せていきます。(昔のカメラ画像なので、画像の解像度もよろしくないです…) 水ようかん生まれて初めて作った和…