今日はもう一品、蒸し菓子を。赤飯まんじゅうを作りました。 お赤飯をいただくことがたまにあって、そのまま食べても美味しいけれど、今日はお饅頭にしようと久しぶりに。金塚晴子さんのレシピです。 久々すぎて不恰好になったけれど、懐かしい味わいでした。

鬼まんじゅう を作りました。 さつまいもの季節の我が家の定番。芋、砂糖、塩、水、小麦粉だけのシンプルな配合です。 ホクホクな蒸し立ても、ちょっと時間が経ってしっとりになったのも、どちらも美味しいです。