クイニーアマン

マスタークラスのレッスンを受けてきました。
グラニュー糖の量に慄きつつも、出来上がりは納得の美味しさ。

バターの折り込み作業、前回のクロワッサンよりは手際よくできた気がします。忘れないうちに何か作りたいな、という意欲だけは沸きます。

クロッカンは、モリモリになりました。