パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

2022-01-17から1日間の記事一覧

クイニーアマン

マスタークラスのレッスンを受けてきました。グラニュー糖の量に慄きつつも、出来上がりは納得の美味しさ。 バターの折り込み作業、前回のクロワッサンよりは手際よくできた気がします。忘れないうちに何か作りたいな、という意欲だけは沸きます。 クロッカ…