マスタークラスのレッスンを受けてきました。グラニュー糖の量に慄きつつも、出来上がりは納得の美味しさ。 バターの折り込み作業、前回のクロワッサンよりは手際よくできた気がします。忘れないうちに何か作りたいな、という意欲だけは沸きます。 クロッカ…
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