2種の珈琲マロンを作るレッスン、セミハードタイプに引き続きソフトタイプを作りました。マロンフィリングがとても美味しい。珈琲の風味の生地にとても合う。成形も楽しい！というパンでした。

オンラインレッスンを受講して作りました。珈琲マロン・セミハードタイプ。コロンとした、おにぎりのような形が可愛い。生地にはライ麦とマロンペースト、コーヒーを加え、フィリングには栗の渋皮煮を使っています。 冷蔵庫で低温長時間発酵させた生地です。…