生地の状態にドキドキしつつも作りました。カゴに入れて発酵させ、カンパーニュ風に。 それよりも、初めて使った発酵かご、粉の振り方が甘かったかな…。慣れるまでにはまだまだ回数が必要です。 クープが深すぎた？と思ったけれど、まあこれはこれで。 次は…
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