急に作りたくなって、手ごねしました。 久々に一次発酵は室温発酵で。窓辺は26度くらいだったので、1時間ほど置いておいたら、良い具合に大きくなってくれていました。 焼き上がりはふわふわもっちり。次はチーズフォカッチャでも良いかな。 レシピはこちら…
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