2021-09-18 塩バターコーンクッペ 習いごと 単発教室 パン 本当に久しぶりのパン作り。オンラインレッスンをアーカイブ受講しました。ラウゲン液仕立てとドリュール仕立ての2種類です。 家の菜園で夏にとれたゴールドラッシュを、たっぷり使いました。とれたてを使いたかったけれど、残念ながらタイミングが合わず…でも、とれたてすぐを冷凍しておいたので、味はそのままだと良いな。 ラウゲン液仕立ては、焼き上がった香りが、まんまプレッツェル。ドリュール仕立てもパリッとした仕上がり。我が家はドリュール仕立てが好みです。