もち粉の和風ケーキ

なんとなく、懐かしの味を食べたくなり、何年かぶりに作りました。
今回は半分だんご粉で。

牛乳の量はMaxにすれば良かったかな。これはこれで美味しいけれど、餡が綺麗に沈んでくれるとより美味しい。
外はカリッと、中はもっちもちな食感。大好きです。