パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

白いチョコクリームパン

ABCのパン基礎、白いクリームパンのフィリングをチョコクリームに変え、作りました。

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長男にお手伝いを頼み、カスタードクリーム作りを計量からお任せ。すると火がついたらしく、パン生地も手伝いたい!と。
一次発酵後の生地のフィンガーテスト、パンチ、分割をやってくれ、ベンチタイム後も、綿棒→チョコクリームを包む成形を(私も手伝いつつ)頑張ってくれました。

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チョコクリーム溢れるパンになりましたが、長男の生まれて初めてのパン作り、とても楽しかったようで何より。
私にとっても、初めて長男と一緒に作った思い出深いパンになりました☺️