白いチョコクリームパン
ABCのパン基礎、白いクリームパンのフィリングをチョコクリームに変え、作りました。
長男にお手伝いを頼み、カスタードクリーム作りを計量からお任せ。すると火がついたらしく、パン生地も手伝いたい!と。
一次発酵後の生地のフィンガーテスト、パンチ、分割をやってくれ、ベンチタイム後も、綿棒→チョコクリームを包む成形を(私も手伝いつつ)頑張ってくれました。
チョコクリーム溢れるパンになりましたが、長男の生まれて初めてのパン作り、とても楽しかったようで何より。
私にとっても、初めて長男と一緒に作った思い出深いパンになりました☺️