2種類目のパンはリング型で。アールグレイの茶葉とレモンピールを配合した生地に、チョコチップを巻き込んだパンです。レシピはcottaさんから。
成形は、ABCクッキング ブレッド基礎のダブルショコラリングの方法で。
巻きがうまくいったような、そうでないような。。奥が深いです。
チョコチップはホワイトチョコとミルクチョコを入れたんですが、ミルクチョコはなくて良かったかな…。味がぼやけちゃいました。元のレシピはホワイトチョコだけだったので、やはりレシピ通りが一番ですね。
ミルクチョコを入れる場合は、ココア生地で、レモンでなくオレンジピールの方が合いそうです。
❇︎レシピ