パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

キャラメルナッツ

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今日ももう一種類作ってきました。
フロランタン好きにはたまらないトッピング。成形はねじねじが楽しいです。
こねあがり直前に2分割し、ココアを混ぜる工程が、とにかくココアが混ざりにくくて地味に大変でした…

ココアを抹茶やストロベリーパウダーに置き換えたり、トッピングをドライアップルやバナナ、さつまいもにしたりと、こちらもアレンジが楽しそう。

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トッピングのキャラメリゼナッツを、冷凍パイシートに乗せて焼くと、即席のフロランタン風お菓子になるというワザも教えてもらいました…これはやりたい。