イングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンを習ってきました。

高さのあるイングリッシュマフィン型で焼いたので、厚みが出て食べ応えがあります。
生地に混ぜ込んだコーンが良いアクセント。

200gという粉量と、コーンミールのざらつきで、少しこねにくい生地ではありましたが、良い仕上がりになりました。

アレンジは色々できるので、どう作ろうか考えるのも楽しいです。