ケーク・ア・ロランジェ

思い出深いケーキを作りました。

10年以上前、このケーキが現役の基礎メニューだった当時、このケーキを作りたいがためにABCへ通い始めた、そんなきっかけのケーキです。

パウンドケーキとは違い、食感がとても軽いので食べやすいです。生地自体はジェノワーズに近いのかも。

生地にもたくさん入っているオレンジの香りと味わいは、絶品です。