桜餡のベーグル

気分がのらず…で、日にちが過ぎてしまい、久しぶりのパン。何年ぶりかのベーグルです。
プレーン生地に桜餡を折り込みました。

成形が今回割とうまくいったのですが、ケトリングの時に砂糖を入れ忘れました…。
次はつやぴかベーグルを作りたい。
さすがに250gの手ごねは大変でした…次は大人しく機械ごねにしようと思います。