パンとお菓子、時に徒然

手作りパンやお菓子のこと。たまに日々のこと。

昔の記録帳⑯ - ABCクッキング ケーキ基礎

2011年から通い始めたABCクッキングのケーキ基礎コースの記録です。

 

Cake au caramel et aux figues
ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ
いちじくのカラメルパウンドケーキ

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Chiffon Cake&Confiture au lait
シフォン・ケイクとミルクコンフィチュール
紅茶風味のシフォンケーキ・ミルクコンフィチュール

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Tarte aux poires
タルト・オ・ポワール
洋梨のタルト

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Mousse au cassis
ムース・オ・カシス

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Baked cheese cake
ベイクド・チーズ・ケイク

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Tartelettes aux noix
タルトレット・オ・ノワ

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Mousse au chocolat et aux noix
ムース・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ
チョコレートとナッツのムース

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Macarons
カロン

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Mousse a la fraise
ムース・ア・ラ・フレーズ
いちごのムース

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Tartelettes au chocolat
タルトレット・オ・ショコラ
チョコレートのタルトレット

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Cake a l'orange
ケーク・ア・ロランジェ
オレンジのパウンドケーキ

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Mont blanc
モンブラン

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Short cake
ショート・ケイク
ベリーのショートケーキ

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Roule the vert
ルレ・テ・ヴェール
抹茶のスフレロールケーキ

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Tarte aux fruits frais
タルト・オ・フリュイ・フレ
フレッシュフルーツのタルト

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Cake au chocolat et aux marrons
ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン
チョコレートとマロンのパウンドケーキ

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Gateau blanc
ガトー・ブラン
ホワイトチョコレートのデコレーションケーキ

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Mille crepes
ミル・クレープ

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