室温発酵で全てできるので、夏はパン作りが捗ります。今日2品目、ベーグル。 成形も随分と慣れて、手早くできるようになってきました。ごま餡にしても良かったかな、と。

ABCクッキングマーケットの手作りキットを使って作りました。小豆かのこたっぷりのお菓子パン。 イースト量は半量にして、発酵時間を長くとりました。アイシングはちょっと失敗…。今日は丸型で作ったけれど、次はエンゼル型で作っても美味しそうです。